山形県産なめこ | あんしん・おいしさのヒミツ | ヨークベニマル

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PRODUCTSおいしさと
安全・安心の
ヒミツ

お野菜

山形県産なめこ

取扱店: ヨークベニマル各店

ヨークベニマルで販売している山形県産なめこは、鮮度、品質の安定を図る為、きのこ栽培に適した空気と水のきれいな産地と生産工場を選定しました。
美味しさと、安全安心に取り組んだなめこをどうぞご賞味下さい。

2つのおいしい
ヒミツ

美味しさ: なめこ本来の美味しさを実現する為、おがくずにこだわり、ブナ、ナラ材を中心にした培地作りをしています。
収穫から包装まで5分以内に完了し、即座に予冷し鮮度を保っています。

安心・安全: 農薬・化学肥料を一切使用しないで栽培しています。
おがくずやフスマなどの培地成分は、すべて定期的に残留農薬検査を行っています。
金属探知機や、重量チェッカーで全品検査をしています。

生産工程

生産者一覧

※個人情報保護法に基づき生産者の皆様に許可をいただいた上で、当ホームページに掲載しております。

RECOMMENDその他おすすめ商品

お魚

静岡うなぎ

「じっくり焼いて、じっくり蒸す」静岡のプロの目利きにより、池毎の鰻の特徴に応じて焼きの強さ、蒸しの時間を調整し、常に安定した「ふっくら柔らかなうなぎ蒲焼」を実現しています。
「たれ」のこだわり～
醤油、砂糖、みりんをベースとした老舗の味付けで、うなぎ本来の美味しさを引きだすため、甘みを抑え、あっさりした飽きのこない味に仕上げています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お肉

伊達赤鶏

伊達赤鶏は福島県と宮城県において飼育され、厳選された穀物中心の飼料を与え美味しさを追求しています。
さらに、肉質が美味しさを増すころに出荷しますので美味しさを十分に味わえます。

取扱店: ヨークベニマル各店

お肉

健養卵

・野菜、海藻、果実、野草など約30種類の植物エキスを飼料に配合しています。
・黄身の色が鮮やかで、コクのあるおいしい卵です。

取扱店: ヨークベニマル各店

お肉

国産黒毛和牛

ヨークベニマルの黒毛和牛は、日本格付協会の定める等級「5」と等級「3」を仕入販売しています。
美味しいものを皆様にお届けする為に、枝肉から肉質・脂質の良いものを選別しています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お肉

岩手うまみ鶏

うまみ鶏は、フランスの赤鶏血統で3代にわたって飼育管理され、岩手の広大な自然の中、鶏の健康を考え飼料や環境に配慮しながら育てられています。オリジナル配合の飼料には、植物性乳酸菌加えて腸内環境を整え特有のくさみを抑えたり、中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイルを加えてまろやかな口あたりにするなどしています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お肉

プレミアムフレッシュハイライフポーク

＜養豚に適した環境＞
広大な土地と澄んだ水に恵まれたカナダ。その中でもハイライフポークの産地マニトバ州はカナダの中央に位置し、豊富な水資源にも恵まれ、飼料となる穀物生産も盛んな地域です。
また、夏場の最高気温が２５℃程度と涼しい為、暑さの苦手な豚にとっては、最適な環境です。

取扱店: ヨークベニマル各店

お肉

アメリカ産牛肉

穀物で育てられているので肉本来の豊かな風味
適度な脂肪で柔らかくジューシー

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

山形県産・宮城県産えのき茸

美味しいえのき茸を安定生産するため、培地（きのこを栽培するための菌床）の研究を日々行っております。山形県産を始めとした国産米ぬかを始めとし、コーンの芯、ふすま等厳選した原料を使用していります。その日の天候や気候に合わせ、水分量や配合量を職人の手で調整し、えのき茸の栽培に最適な培地を作ります。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

福島県産大葉

おいしい「大葉」作りは土作りから化学肥料や農薬だけに頼らない栽培を目指し、ムクダイの資材を使いながら土の力で大葉作りをしているから本来の味と香りがする大葉ができています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

茨城県産三ツ星野菜の水菜

化学肥料を極力使わず、有機質の堆肥を中心に土作りをしています。
化学肥料に頼っていないから、えぐみのない水菜がとれます。
サラダや鍋だけでなく、浅漬け、和え物などどんなメニューにもおいしく食べることができます。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

熊本県産三ツ星野菜の根生姜

宇城市小川町は九州の中央に位置し、生姜の栽培に適した水はけのよい山間部圃場です。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

山形県産なめこ

なめこ本来の美味しさを実現する為、おがくずにこだわり、ブナ、ナラ材を中心にした培地作りをしています。
収穫から包装まで5分以内に完了し、即座に予冷し鮮度を保っています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

北海道三ツ星野菜の玉ねぎ

玉ねぎ本来の美味しさを実現する為に、健康な土作りのもと栽培しました。
土壌成分（チッソ・リン・カリウム）のバランスが良い事で玉ねぎ本来の美味しさ作りを目指しています。
煮物、炒め物はもちろんサラダなどでもご賞味下さい。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

北海道三ツ星野菜のじゃがいも

健康な土作りのもとで、じゃが芋を栽培しました。
土壌成分（チッソ、リン、カリウム）のバランスが良い事で、じゃが芋本来の美味しさの実現を目指しています。
みそ汁、煮物はもちろんポテトサラダ等でご賞味下さい。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

宮城県産石巻産三ツ星野菜の小松菜

「根の張りをよくする土づくり資材をふんだんに使い、さらに動物性有機肥料と植物性有機肥料を組み合わせています。明るい緑で、柔らかいながらも歯ごたえがあり、えぐみのない小松菜を作るために生産者は労力を惜しみません。」
「生産者・佐々木さんの奥様より。「茎のほうからお湯に入れ、２分茹でます。軽く絞って、最初は茎のところを何もつけずに食べてみて！小松菜本来の甘みにびっくりすると思います。そのあと、味付けをお好みで調整してください」」
「小松菜の簡単浅漬け　小松菜の葉の部分１kgに塩30g、砂糖80gの割合でまぶしてよく混ぜ、重しをしておけば２～３時間で漬かります。お好みで輪切りの唐辛子を入れてもおいしいですよ」

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

岩手県産三ツ星野菜のレタス

ヨークベニマルでは、おいしいレタスを目指して日本全国の産地の契約生産者と土作り・作付け計画から取組み、えぐみのない、おいしいレタスを直接仕入れています。何よりも土作りを基本に、常にレベルアップをめざしながら、産地とともにおいしいレタスを食べて頂けるよう努力しています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

宮崎県産三ツ星野菜のきゅうり

おいしいきゅうりは、みずみずしさと香りの良さがポイント。おいしいきゅうり作りのためにはまず、土作りが重要になります。しっかりと土を作り、さらに、温度の管理と水やりの管理、こまめな手入れがおいしいきゅうりを作る決め手になります。
おいしいきゅうり作りを目指している、ヤナゼ出荷組合のみなさんよりお届けします。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】自社製ぽてとサラダ

産地にこだわったじゃがいもを土がついた状態から作ります。素材の味を大切にしています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】国産大豆のおから炒り煮

厳選した国産大豆を自社ですりつぶし、新鮮なおからと豆乳で仕上げた逸品です。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】野菜を食べるけんちんうどん

自社製うどんとたっぷりの野菜でどこか懐かしさを感じる味噌風味で仕上げました。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】野菜を食べる豚汁

５品目の野菜を使用した具沢山の豚汁です。煮干しだしで深みのある味に仕上げました。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】あおり香味チャーハン

鶏ガラスープ、焦がしねぎ油で風味と旨味を引き出してパラパラに仕上げました。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】海老マカロニグラタン

北海道産の牛乳と生クリームを使用しコクに拘ったホワイトソースで仕上げました。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】国産大豆絹の揚げ出し豆腐

大豆の風味が生きた滑らかな食感の絹ごし豆腐です。専用のたれがよく合います。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】鉄板焼きハンバーグ（おろし）

専用の鉄板でジューシーに焼き上げてお肉の旨味を閉じ込めた拘りのハンバーグです。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】春雨中華サラダ

リンゴ酢の爽やかな酸味が決め手。つるっとのどごしの良い春雨サラダです。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】白身魚と彩り野菜の南蛮

骨が無く食べやすい白身魚のフリッターを、南蛮たれで仕上げたおかずサラダです。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】ばぁばの三ツ星かぼちゃ煮

ニュージーランド産の当社専用のかぼちゃを独自製法でホクホクに仕上げました。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】お煮しめ

朝取り天然だしが味の決め手。野菜一つ一つにだしの旨味がたっぷり含まれています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】コロッケ

北海道産男爵いもを使用。土のついた状態から作っており、素材の味を大切にしています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】自社製メンチカツ

隠し味に生姜を効かせしっかり卵を吸った肉は柔らか。肉と玉ねぎのシンプルな味わいです。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】熟成柔らかとんかつ

飼料・衛生など管理され飼育された、カナダ産・アメリカ産の豚ロースを使用しております。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】自社製仕込みの鶏唐揚

濃縮醤油と国産生姜をすりおろしてすぐに使用することで生姜の風味を際立たせております。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】柔らか肉団子

鶏のもも肉と水分値・糖度などの自社基準をクリアした厳選キャベツを使用し作っています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】もっちり皮の肉餃子

豚肉と、水分値・糖度などの自社基準をクリアした厳選キャベツを使用し作っています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】天然だし香る！煮込みかつ丼

毎日取っている天然だしのたれと、「健養卵」を使用し、コクのある旨みを出しています。

取扱店: ヨークベニマル各店

寿司

【健】生寿司　椿

美味しいポイントは酢飯！店内での炊飯を基本とし、自社製のすっきりとした寿司酢を使用。

取扱店: ヨークベニマル各店

寿司

【健】生寿司　藤

美味しいポイントは酢飯！店内での炊飯を基本とし、自社製のすっきりとした寿司酢を使用。

取扱店: ヨークベニマル各店

寿司

【健】釜炊き干ぴょう巻

かつお節と昆布でその日使う分だけのだしを取り、かんぴょう釜炊、選別、真空調理を実施。

取扱店: ヨークベニマル各店

寿司

【健】ひきわり納豆巻き（秋田県産）

秋田県産の大豆を使用した原料から納豆を作り、薫り高い国産海苔を店内で巻き上げてます。

取扱店: ヨークベニマル各店

寿司

【健】寿司屋のこだわり玉子焼

かつお節と昆布でその日使う分だけのだしを取り、寿司用玉子用の液卵で製造しています。

取扱店: ヨークベニマル各店

寿司

【健】天然だし香る狐豆いなり

かつお節と昆布でその日使う分だけのだしを取り、油揚製造、選別、真空調理をしています。

取扱店: ヨークベニマル各店

パン

【健】熟成湯こね食パン

小麦粉の一部を熱湯で仕込み、自然な甘みともちもち感を湯捏ね製法で引き出しています。

取扱店: ヨークベニマル各店※ベーカリーが出店していない一部店舗では取り扱いがありません。

パン

【健】塩パン

外はカリッと、中はじゅわっと、やみつきになる食感と味に仕上げています。

取扱店: ヨークベニマル各店※ベーカリーが出店していない一部店舗では取り扱いがありません。

パン

【健】豆乳生食ぱん

高グレードの小麦を使用。豆乳・はちみつ・バターの香りを引出した口どけ良い商品です。

取扱店: ヨークベニマル各店※ベーカリーが出店していない一部店舗では取り扱いがありません。

パン

【健】ビーフカレーパン

独自のスパイス配合と野菜の甘味で、香り高くまろやかなルーを製造。生地はカリカリ食感！

取扱店: ヨークベニマル各店※ベーカリーが出店していない一部店舗では取り扱いがありません。

パン

【健】熟成湯こねピザ

湯こね製法のもっちり生地に自社製ソースと具材を合わせたっぷりチーズで仕上げました。

取扱店: ヨークベニマル各店※ベーカリーが出店していない一部店舗では取り扱いがありません。

パン

【健】ドーナツ(各種）

自社製豆乳と国産小麦粉を配合しトランス脂肪酸の低い油で製造。人気のトッピングも多数！

取扱店: ヨークベニマル各店※ベーカリーが出店していない一部店舗では取り扱いがありません。

その他

会津湯川村こしひかり

会津盆地の中央に位置する会津湯川村は、肥沃な大地と清冽な水により粘り・艶・食味とも全国トップレベルと評価される良質米の産地です。
ここで生産されるこしひかりは、生産者が育苗から刈取りまで手間をかけて育てた、美味しさにこだわった自信のお米です。

取扱店: ヨークベニマル各店

その他

特別栽培米茨城県つくば産コシヒカリ

美味しいお米は土作りから生まれます。
圃場に投入する肥料は、動物質、植物質の有機（97％）をほどよく混合した水稲基肥専用肥料を使用しています。
アミノ酸、ビタミン類、糖類、ミネラル等の微生物栄養源を多量に含んでおり、土壌が肥沃になり、良食味米を育成します

取扱店: ヨークベニマル各店

その他

鹿児島県産有機煎茶

無農薬・無化学肥料で栽培されるお茶は、地中深くまで根を伸ばし、大地の恵みをたっぷりと吸い上げます。
こうして大切に育てられたお茶は、自然味あふれるお茶本来の味わいです。
○ 有機煎茶と通常煎茶の相違点
有機煎茶は、鹿児島・熊本等で一般的に行われている新茶摘採前の被覆（布で覆う）を実施していません。
この事により、太陽をいっぱい浴びて育てられる為、タンニン（カテキン）の含有量が豊富です。
○ 有機煎茶の味の特徴
有機煎茶は、無農薬・無化学肥料、露路栽培による昔ながらの茶作りで大切に育てられています。その味わいは、お茶本来のほのかな甘みと、ほどよい渋味をお楽しみ頂ける緑茶の原点です。

取扱店: ヨークベニマル各店

0151

お肉

伊達赤鶏

伊達赤鶏は福島県と宮城県において飼育され、厳選された穀物中心の飼料を与え美味しさを追求しています。
さらに、肉質が美味しさを増すころに出荷しますので美味しさを十分に味わえます。

取扱店: ヨークベニマル各店

お肉

健養卵

・野菜、海藻、果実、野草など約30種類の植物エキスを飼料に配合しています。
・黄身の色が鮮やかで、コクのあるおいしい卵です。

取扱店: ヨークベニマル各店

お肉

国産黒毛和牛

ヨークベニマルの黒毛和牛は、日本格付協会の定める等級「5」と等級「3」を仕入販売しています。
美味しいものを皆様にお届けする為に、枝肉から肉質・脂質の良いものを選別しています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お肉

岩手うまみ鶏

うまみ鶏は、フランスの赤鶏血統で3代にわたって飼育管理され、岩手の広大な自然の中、鶏の健康を考え飼料や環境に配慮しながら育てられています。オリジナル配合の飼料には、植物性乳酸菌加えて腸内環境を整え特有のくさみを抑えたり、中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイルを加えてまろやかな口あたりにするなどしています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お肉

プレミアムフレッシュハイライフポーク

＜養豚に適した環境＞
広大な土地と澄んだ水に恵まれたカナダ。その中でもハイライフポークの産地マニトバ州はカナダの中央に位置し、豊富な水資源にも恵まれ、飼料となる穀物生産も盛んな地域です。
また、夏場の最高気温が２５℃程度と涼しい為、暑さの苦手な豚にとっては、最適な環境です。

取扱店: ヨークベニマル各店

お肉

アメリカ産牛肉

穀物で育てられているので肉本来の豊かな風味
適度な脂肪で柔らかくジューシー

取扱店: ヨークベニマル各店

016

お魚

静岡うなぎ

「じっくり焼いて、じっくり蒸す」静岡のプロの目利きにより、池毎の鰻の特徴に応じて焼きの強さ、蒸しの時間を調整し、常に安定した「ふっくら柔らかなうなぎ蒲焼」を実現しています。
「たれ」のこだわり～
醤油、砂糖、みりんをベースとした老舗の味付けで、うなぎ本来の美味しさを引きだすため、甘みを抑え、あっさりした飽きのこない味に仕上げています。

取扱店: ヨークベニマル各店

011

お野菜

山形県産・宮城県産えのき茸

美味しいえのき茸を安定生産するため、培地（きのこを栽培するための菌床）の研究を日々行っております。山形県産を始めとした国産米ぬかを始めとし、コーンの芯、ふすま等厳選した原料を使用していります。その日の天候や気候に合わせ、水分量や配合量を職人の手で調整し、えのき茸の栽培に最適な培地を作ります。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

福島県産大葉

おいしい「大葉」作りは土作りから化学肥料や農薬だけに頼らない栽培を目指し、ムクダイの資材を使いながら土の力で大葉作りをしているから本来の味と香りがする大葉ができています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

茨城県産三ツ星野菜の水菜

化学肥料を極力使わず、有機質の堆肥を中心に土作りをしています。
化学肥料に頼っていないから、えぐみのない水菜がとれます。
サラダや鍋だけでなく、浅漬け、和え物などどんなメニューにもおいしく食べることができます。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

熊本県産三ツ星野菜の根生姜

宇城市小川町は九州の中央に位置し、生姜の栽培に適した水はけのよい山間部圃場です。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

山形県産なめこ

なめこ本来の美味しさを実現する為、おがくずにこだわり、ブナ、ナラ材を中心にした培地作りをしています。
収穫から包装まで5分以内に完了し、即座に予冷し鮮度を保っています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

北海道三ツ星野菜の玉ねぎ

玉ねぎ本来の美味しさを実現する為に、健康な土作りのもと栽培しました。
土壌成分（チッソ・リン・カリウム）のバランスが良い事で玉ねぎ本来の美味しさ作りを目指しています。
煮物、炒め物はもちろんサラダなどでもご賞味下さい。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

北海道三ツ星野菜のじゃがいも

健康な土作りのもとで、じゃが芋を栽培しました。
土壌成分（チッソ、リン、カリウム）のバランスが良い事で、じゃが芋本来の美味しさの実現を目指しています。
みそ汁、煮物はもちろんポテトサラダ等でご賞味下さい。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

宮城県産石巻産三ツ星野菜の小松菜

「根の張りをよくする土づくり資材をふんだんに使い、さらに動物性有機肥料と植物性有機肥料を組み合わせています。明るい緑で、柔らかいながらも歯ごたえがあり、えぐみのない小松菜を作るために生産者は労力を惜しみません。」
「生産者・佐々木さんの奥様より。「茎のほうからお湯に入れ、２分茹でます。軽く絞って、最初は茎のところを何もつけずに食べてみて！小松菜本来の甘みにびっくりすると思います。そのあと、味付けをお好みで調整してください」」
「小松菜の簡単浅漬け　小松菜の葉の部分１kgに塩30g、砂糖80gの割合でまぶしてよく混ぜ、重しをしておけば２～３時間で漬かります。お好みで輪切りの唐辛子を入れてもおいしいですよ」

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

岩手県産三ツ星野菜のレタス

ヨークベニマルでは、おいしいレタスを目指して日本全国の産地の契約生産者と土作り・作付け計画から取組み、えぐみのない、おいしいレタスを直接仕入れています。何よりも土作りを基本に、常にレベルアップをめざしながら、産地とともにおいしいレタスを食べて頂けるよう努力しています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お野菜

宮崎県産三ツ星野菜のきゅうり

おいしいきゅうりは、みずみずしさと香りの良さがポイント。おいしいきゅうり作りのためにはまず、土作りが重要になります。しっかりと土を作り、さらに、温度の管理と水やりの管理、こまめな手入れがおいしいきゅうりを作る決め手になります。
おいしいきゅうり作りを目指している、ヤナゼ出荷組合のみなさんよりお届けします。

取扱店: ヨークベニマル各店

0110

お惣菜

【健】自社製ぽてとサラダ

産地にこだわったじゃがいもを土がついた状態から作ります。素材の味を大切にしています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】国産大豆のおから炒り煮

厳選した国産大豆を自社ですりつぶし、新鮮なおからと豆乳で仕上げた逸品です。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】野菜を食べるけんちんうどん

自社製うどんとたっぷりの野菜でどこか懐かしさを感じる味噌風味で仕上げました。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】野菜を食べる豚汁

５品目の野菜を使用した具沢山の豚汁です。煮干しだしで深みのある味に仕上げました。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】あおり香味チャーハン

鶏ガラスープ、焦がしねぎ油で風味と旨味を引き出してパラパラに仕上げました。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】海老マカロニグラタン

北海道産の牛乳と生クリームを使用しコクに拘ったホワイトソースで仕上げました。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】国産大豆絹の揚げ出し豆腐

大豆の風味が生きた滑らかな食感の絹ごし豆腐です。専用のたれがよく合います。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】鉄板焼きハンバーグ（おろし）

専用の鉄板でジューシーに焼き上げてお肉の旨味を閉じ込めた拘りのハンバーグです。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】春雨中華サラダ

リンゴ酢の爽やかな酸味が決め手。つるっとのどごしの良い春雨サラダです。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】白身魚と彩り野菜の南蛮

骨が無く食べやすい白身魚のフリッターを、南蛮たれで仕上げたおかずサラダです。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】ばぁばの三ツ星かぼちゃ煮

ニュージーランド産の当社専用のかぼちゃを独自製法でホクホクに仕上げました。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】お煮しめ

朝取り天然だしが味の決め手。野菜一つ一つにだしの旨味がたっぷり含まれています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】コロッケ

北海道産男爵いもを使用。土のついた状態から作っており、素材の味を大切にしています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】自社製メンチカツ

隠し味に生姜を効かせしっかり卵を吸った肉は柔らか。肉と玉ねぎのシンプルな味わいです。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】熟成柔らかとんかつ

飼料・衛生など管理され飼育された、カナダ産・アメリカ産の豚ロースを使用しております。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】自社製仕込みの鶏唐揚

濃縮醤油と国産生姜をすりおろしてすぐに使用することで生姜の風味を際立たせております。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】柔らか肉団子

鶏のもも肉と水分値・糖度などの自社基準をクリアした厳選キャベツを使用し作っています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】もっちり皮の肉餃子

豚肉と、水分値・糖度などの自社基準をクリアした厳選キャベツを使用し作っています。

取扱店: ヨークベニマル各店

お惣菜

【健】天然だし香る！煮込みかつ丼

毎日取っている天然だしのたれと、「健養卵」を使用し、コクのある旨みを出しています。

取扱店: ヨークベニマル各店

0119

寿司

【健】生寿司　椿

美味しいポイントは酢飯！店内での炊飯を基本とし、自社製のすっきりとした寿司酢を使用。

取扱店: ヨークベニマル各店

寿司

【健】生寿司　藤

美味しいポイントは酢飯！店内での炊飯を基本とし、自社製のすっきりとした寿司酢を使用。

取扱店: ヨークベニマル各店

寿司

【健】釜炊き干ぴょう巻

かつお節と昆布でその日使う分だけのだしを取り、かんぴょう釜炊、選別、真空調理を実施。

取扱店: ヨークベニマル各店

寿司

【健】ひきわり納豆巻き（秋田県産）

秋田県産の大豆を使用した原料から納豆を作り、薫り高い国産海苔を店内で巻き上げてます。

取扱店: ヨークベニマル各店

寿司

【健】寿司屋のこだわり玉子焼

かつお節と昆布でその日使う分だけのだしを取り、寿司用玉子用の液卵で製造しています。

取扱店: ヨークベニマル各店

寿司

【健】天然だし香る狐豆いなり

かつお節と昆布でその日使う分だけのだしを取り、油揚製造、選別、真空調理をしています。

取扱店: ヨークベニマル各店

016

パン

【健】熟成湯こね食パン

小麦粉の一部を熱湯で仕込み、自然な甘みともちもち感を湯捏ね製法で引き出しています。

取扱店: ヨークベニマル各店※ベーカリーが出店していない一部店舗では取り扱いがありません。

パン

【健】塩パン

外はカリッと、中はじゅわっと、やみつきになる食感と味に仕上げています。

取扱店: ヨークベニマル各店※ベーカリーが出店していない一部店舗では取り扱いがありません。

パン

【健】豆乳生食ぱん

高グレードの小麦を使用。豆乳・はちみつ・バターの香りを引出した口どけ良い商品です。

取扱店: ヨークベニマル各店※ベーカリーが出店していない一部店舗では取り扱いがありません。

パン

【健】ビーフカレーパン

独自のスパイス配合と野菜の甘味で、香り高くまろやかなルーを製造。生地はカリカリ食感！

取扱店: ヨークベニマル各店※ベーカリーが出店していない一部店舗では取り扱いがありません。

パン

【健】熟成湯こねピザ

湯こね製法のもっちり生地に自社製ソースと具材を合わせたっぷりチーズで仕上げました。

取扱店: ヨークベニマル各店※ベーカリーが出店していない一部店舗では取り扱いがありません。

パン

【健】ドーナツ(各種）

自社製豆乳と国産小麦粉を配合しトランス脂肪酸の低い油で製造。人気のトッピングも多数！

取扱店: ヨークベニマル各店※ベーカリーが出店していない一部店舗では取り扱いがありません。

016

その他

会津湯川村こしひかり

会津盆地の中央に位置する会津湯川村は、肥沃な大地と清冽な水により粘り・艶・食味とも全国トップレベルと評価される良質米の産地です。
ここで生産されるこしひかりは、生産者が育苗から刈取りまで手間をかけて育てた、美味しさにこだわった自信のお米です。

取扱店: ヨークベニマル各店

その他

特別栽培米茨城県つくば産コシヒカリ

美味しいお米は土作りから生まれます。
圃場に投入する肥料は、動物質、植物質の有機（97％）をほどよく混合した水稲基肥専用肥料を使用しています。
アミノ酸、ビタミン類、糖類、ミネラル等の微生物栄養源を多量に含んでおり、土壌が肥沃になり、良食味米を育成します

取扱店: ヨークベニマル各店

その他

鹿児島県産有機煎茶

無農薬・無化学肥料で栽培されるお茶は、地中深くまで根を伸ばし、大地の恵みをたっぷりと吸い上げます。
こうして大切に育てられたお茶は、自然味あふれるお茶本来の味わいです。
○ 有機煎茶と通常煎茶の相違点
有機煎茶は、鹿児島・熊本等で一般的に行われている新茶摘採前の被覆（布で覆う）を実施していません。
この事により、太陽をいっぱい浴びて育てられる為、タンニン（カテキン）の含有量が豊富です。
○ 有機煎茶の味の特徴
有機煎茶は、無農薬・無化学肥料、露路栽培による昔ながらの茶作りで大切に育てられています。その味わいは、お茶本来のほのかな甘みと、ほどよい渋味をお楽しみ頂ける緑茶の原点です。

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お野菜

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