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PRODUCTS

お肉

国産黒毛和牛

取扱店
ヨークベニマル各店

和牛には、「褐毛和種」「無角和種」「日本短角和種」そして、和牛の代表格「黒毛和種」に分類されます。中でも、松阪牛・米沢牛のように古来銘柄牛肉として名高いものは、すべて黒毛和種です。ヨークベニマルの黒毛和牛はその「黒毛和種」を販売しています。
黒毛和種は、肉の美味しさにこだわり血統を大切に受け継いできた品種で、肉質がきめ細かで柔らかく、風味も絶品。
まさに牛肉の王者で有り、日本が世界に誇る畜産物の特産品です。

2つのおいしい
ヒミツ

01

美味しさ

ヨークベニマルの黒毛和牛は、日本格付協会の定める等級「5」と等級「3」を仕入販売しています。
美味しいものを皆様にお届けする為に、枝肉から肉質・脂質の良いものを選別しています。
02

安心・安全

銘柄牛は、ヨークベニマルの出店している各県別に「地産地消」に取組んでいます。
等級「5」では、
・福島県内‥‥ 福島プライドBEEF ※等級「4」または「5」 会津エリアは除く
・宮城県内‥‥ 仙台牛
・栃木県内‥‥ とちぎ和牛
・茨城県内‥‥ 常陸牛 ※等級「4」または「5」
等級「4」では、
・山形県内‥‥ 山形牛(南陽店/長井店/米沢店/成島店では取扱っておりません。)
米沢牛(南陽店/長井店/米沢店/成島店/米沢門東店のみの取扱いです。)

生産工程

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