PRODUCTSおいしさと
安全・安心の
ヒミツ
お野菜
山形県産・宮城県産えのき茸
- 取扱店
- ヨークベニマル各店
ヨークベニマルで販売されている山形県産・宮城県産えのき茸は鮮度、品質の安定を図る為きのこ裁培に適した空気と水のきれいな産地を選定しました。又工場と契約し専用工場で裁培された鮮度抜群な美味しいえのき茸です。
3つのおいしい
ヒミツ
美味しさ
美味しいえのき茸を安定生産するため、培地（きのこを栽培するための菌床）の研究を日々行っています。山形県産を始めとした国産米ぬかを始めとし、コーンの芯、ふすま等厳選した原料を使用していります。その日の天候や気候に合わせ、水分量や配合量を職人の手で調整し、えのき茸の栽培に最適な培地を作ります。
品種
厳選したえのき茸の品種を使用、食感、風味、鮮度を重視し研究・改良を重ねています。
安心・安全
産地、生産者（工場）を指定し、生産者の顔が見える、安定生産・高品質のえのき茸を生産・販売しております。また、徹底した衛生管理で栽培を行い、異物等の混入を防ぐために金属探知機・ウエイトチェッカーも導入し安全対策に取り組んでおります。弊社のえのき栽培には農薬・化学肥料を一切使用しておりませんが、製品、培地は、定期的に残留農薬検査を行っております。
生産工程
生産者
工場
所在地
山形工場
（株）緑の起〈えのき〉 山形県最上郡鮭川村
（株）緑の起〈えのき〉 山形県最上郡鮭川村
宮城工場
（株）森の木の子工房 宮城県柴田郡川崎町
（株）森の木の子工房 宮城県柴田郡川崎町
新潟工場
（株）コスミックファーム 新潟県上越市
（株）コスミックファーム 新潟県上越市
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