PRODUCTSおいしさと
安全・安心の
ヒミツ
お野菜
山形県産・宮城県産えのき茸
- 取扱店
- ヨークベニマル各店
ヨークベニマルで販売されている山形県産・宮城県産えのき茸は鮮度、品質の安定を図る為きのこ裁培に適した空気と水のきれいな産地を選定しました。又工場と契約し専用工場で裁培された鮮度抜群な美味しいえのき茸です。
3つのおいしい
ヒミツ
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美味しさ
- 美味しいえのき茸を安定生産するため、培地（きのこを栽培するための菌床）の研究を日々行っております。山形県産を始めとした国産米ぬかを始めとし、コーンの芯、ふすま等厳選した原料を使用していります。その日の天候や気候に合わせ、水分量や配合量を職人の手で調整し、えのき茸の栽培に最適な培地を作ります。
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安心
- 「おいしいえのき茸」を追求するため、厳選したえのき茸の品種を使用、食感、風味、鮮度を重視し研究・改良を重ねています。
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安全
- 産地、生産者（工場）を指定し、生産者の顔が見える、安定生産・高品質のえのき茸を生産・販売しております。また、徹底した衛生管理で栽培を行い、異物等の混入を防ぐために金属探知機・ウエイトチェッカーも導入し安全対策に取り組んでおります。弊社のえのき栽培には農薬・化学肥料を一切切使用しておりませんが、製品、培地は、定期的に残留農薬検査を行いっております。
生産工程
生産者一覧
※個人情報保護法に基づき生産者の皆様に許可をいただいた上で、当ホームページに掲載しております。
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