季節の恵み「里いも」

ねっとりとした食感が特徴の里いもは、煮物のほか幅広い料理に大活躍！ 山に自生する「やまのいも（自然薯）」に対し、里で栽培されていたことから、その名が付いたと言われています。

里いもには栄養素たっぷり！

ビタミンB6は、たんぱく質を多く摂る人ほど必要量も多くなる栄養素。食品から摂取したたんぱく質の代謝を助けます。



マグネシウムは、酵素の働きを助けるミネラル。エネルギーを利用する際などに関わり、毎日の活動を支える栄養素です。



食物繊維は腸内環境を整え便通をサポートするほか、食後の血糖値の急激な上昇を抑えるなど、健康維持に役立ちます。

里いもにプラスすると相乗効果GOOD！

たんぱく質の代謝を助けるビタミンB6を含む里いも。鶏肉などと摂ることで、たんぱく質を体内で効率よく利用できます。



里いもに含まれるマグネシウムと、かきなどに豊富な亜鉛。組み合わせることで、エネルギー産生や代謝をサポート！



キムチなどの発酵食品と、食物繊維を含む里いもを一緒に摂ると、善玉菌が働きやすい腸内環境づくりにつながります。

健康づくりにもオススメ！ 里いもレシピ

トマトのうま味とみそのコクに、生姜の風味をきかせた、寒い季節にうれしい煮込み料理「里いもと鶏むね肉の生姜トマトみそ煮」です。



 



こんがり焼いた里いもとかきを、食欲をそそるガーリックバターしょうゆで香ばしく仕上げた「里いもとかきのガーリックバターソテー」です♪