材料（4人分）
- 米 2合
- 水 適量
- 合いびき肉 100g
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- にんじん 1/3本（50g）
- ホールコーン缶 30g
- カレー粉 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
- 「瀬戸ほんじお」 少々
- こしょう 少々
- パセリのみじん切り・好みで 少々
- ピクルス・好みで 適量
- クレソン・好みで 適量
手順
- 米は洗ってザルに上げ、30分ほどおきます。
- 玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。コーンは水気をきります。
- 炊飯器に①の米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、ひき肉を加えてよくかき混ぜ、②の玉ねぎ・にんじん・コーン、カレー粉、「コンソメ」を加えて炊きます。
- 炊き上がったら全体を混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。器に盛り、好みでパセリをふり、ピクルス、クレソンなどを添えます。
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