材料（4人分）
- 米 (洗米済み) 2合
- 鶏もも肉 1/2枚 (150g)
- ごぼう 1/2本 (80g)
- しょうが 1かけ
- ごま油 小さじ2
- 水 適量
- 細ねぎ(刻み) 適量
- <調味料>
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ3
手順
- 鶏肉は2cm角に切る。
- ごぼうは皮をこそぎ、 ささがきにし水につけ、水気を切る。 しょうがは千切りにする。
- 鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒め、 肉の色が変わったら、ごぼうを加えて炒める。
- 全体に油が回ったら<調味料>を加えて混ぜてふたをし、 弱めの中火で5分ほど煮る。
- 煮た具材を煮汁、 具にわけて、粗熱がとれるまでおく。
- 炊飯器の内釜に米、 煮汁、 2合のメモリまで水を注ぎ入れて混ぜる。 具、 しょうがを加えて通常炊飯する。
器に盛り、 細ねぎをのせる。
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