材料（4人分）
- 豚切落とし肉 150ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- 万能ねぎ(小口切り) 適量
- 米 2合
- 水 適量
- ＜A＞
-
7プレミアム国産米100％
純米料理清酒 大さじ1/2 - しょうが(すりおろし) 30ｇ
- ＜B＞
- キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ2・1/2
- マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ2・1/2
手順
- 豚肉は細かく切り、玉ねぎは薄切りにします。
- ボウルに豚肉、＜A＞を入れてよくもみこみます。
- 炊飯器に、米、＜B＞、水を2合の目盛まで入れて混ぜます。玉ねぎ、②を加えます。豚肉は全面に広げ、通常炊飯します。
- 炊き上がったら全体を混ぜ、ねぎを加えて混ぜます。
POINT
豚肉は酒としょうがでもみこむことで、
やわらかくなり臭みも抑えられます。
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