材料（5人分）
- 玉ねぎ 中１個(200g)
- パプリカ 1個(150g)
- なす 2本(160g)
- トマト 中１個(150g)
- 豚肉(小間切れ) 250g
- ハウスジャワカレー中辛 1/2箱(92.5g)
- ハウスおろし生にんにく 小さじ1(5g)
- サラダ油 大さじ１
- 水 650ml
- ご飯 1000g
手順
- 玉ねぎ、パプリカ、なす、豚肉は一口大に切ります。
- フライパンに油を熱し、①、にんにくを入れ、中火でよく炒めます。
- 水を加えてふたをし、沸騰したらアクを取ります。
- 火を止め、ルウを割り入れて溶かし、一口大に切ったトマトを加えて、再び弱火で時々混ぜながら、とろみがつくまで５分程煮込みます。
- 器にご飯を盛り、④をかけます。
POINT
・フライパンは直径26cm以上のものをお使いください。
・フライパンの大きさによって水の量は調整してください。
アイコンの説明：
