材料（5人分）
- 牛すね肉 250g
- 玉ねぎ 中１・1/2個(300g)
- にんじん 中1/2本(100g)
- じゃがいも 中１個(150g)
- ブロッコリー 1/2株(125g)
- ハウス北海道シチュークリーム 1/2箱(90g)
- 水 700ml
- 牛乳 100ml
- 7プレミアムエクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 7プレミアムパイシート 適量(200g)
手順
- 牛肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは一口大に切ります。
- 厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉、玉ねぎ、にんじんをよく炒めます。
- 水を加え、沸騰したらアクを取り、弱火～中火で牛肉がやわらかくなるまで、途中水を足しながら1時間程煮込みます。
- じゃがいもを加え、やわらかくなるまで弱火で10分程煮込みます。
- 火を止め、ルウを割り入れて溶かし、弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで５分程煮込みます。小房に分けたブロッコリー、牛乳を加えてさらに５分煮込みます。
- ⑤を冷ましてから(調理時間外)耐熱容器に入れます。器のふちに溶き卵(分量外)を塗り、解凍したパイシートを器の口径よりひとまわり大きく切って器にかぶせ、しっかりとふちにつけます。
- パイシートの表面に溶き卵（分量外）を塗り、200°Cに予熱したオーブンで焼き色がつくまで１５分程焼きます。
POINT
シチューをしっかり冷ましてからパイシートをかぶせると、生地が膨らみやすくなります。
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