材料（2人分）
- まぐろ(刺身用) 150g
- ほたて貝柱(刺身用) 4個
- アボカド 1/2個
- 大葉 4枚
- いりごま 適量
- かいわれ大根 適量
- 錦糸卵 適量
- いくら 適量
- ご飯 丼2杯分
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7プレミアム昆布だし入りすし酢
またはミツカンすし酢昆布だし入り 大さじ2 - しょうゆ 適量
手順
- まぐろは一口大に切ります。ほたては厚みを半分に切り、さらに半分の大きさに切ります。アボカドは角切りにし、大葉は千切りにします。かいわれ大根は根を落として長さを半分に切ります。
- 温かいご飯にすし酢を混ぜ合わせて冷まし、大葉といりごまを混ぜます。
- ②を器に盛って錦糸卵をのせ、①、いくらを飾ります。しょうゆをつけていただきます。
POINT
すし酢は炊き立てのご飯に混ぜ合わせると、味がよくなじみます。
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