材料（2人分）
- 牛ステーキ肉 400g
- エバラ黄金の味 大さじ4
- 7プレミアムまろやか穀物酢 大さじ2
- お好みの野菜
手順
- 牛肉は数ヶ所切り込みを入れ、筋切りをします。
- ①に黄金の味と酢をかけて、常温で30分漬けておきます。
- フライパンに油を熱し、汁気を切った②を強火で1分程、弱火で1分程、表面に肉汁があがってきたら裏返して焼きます。
- 裏面も強火で1分程、弱火で1分程焼いて、中央を押してうっすら肉汁があがってきたら焼きあがりです。
- ②の漬け汁を弱火で煮詰めて、お好みで肉にかけ、お好みの野菜を添えます。
POINT
焼きムラを防ぐため、ステーキ肉は焼く30分程前に冷蔵庫から取り出し、黄金の味に漬込みながら常温にもどします。
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