材料（4皿分）
- 牛肉落とし肉 150g
- 玉ねぎ 中1個（200g）
- ぶなしめじ 1/2パック（50g）
- ハウスシチューオンライスビーフストロガノフ風ソース 1/2箱（72g）
- 7プレミアムエクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 水 350ml
- 牛乳 150ml
- ご飯 800g
- 溶けるチーズ 80g
- バター 20g
手順
- 牛肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切りにし、ブナシメジは石づきを切って小房に分けます。
- 厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、中火～強火で玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、牛肉とぶなしめじを加えてさらに炒めます。
- 氷を加えて、沸騰したらアクを取り、具材が柔らかくなるまで10分ほど煮込みます。
- 火を止めてルウを割り入れて溶かし、牛乳を加えて再び弱火にしたら、時々かき混ぜながらとろみがつくまで10分ほど煮込みます。
- 耐熱性の容器に温かいご飯を盛り、バターを小さくちぎってから数カ所に置きます。④をうえからかけてチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
POINT
ルウは、ご飯に合うようにしっとりとした味ととろみをつけています。味が濃いと感じられる際は、水や牛乳で調整してください。
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