材料（6本分）
- 豚こま切れ肉 200g
- ピーマン 2個
- ミニトマト 6個
- 塩こしょう 少々
- おろしにんにく 小さじ1/3
- 酒 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- ☆バーベキューソース
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- ケチャップ 大さじ2
-
ウスターソース
大さじ1
手順
- ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り、一口大に切る。ミニトマトはへたを取る。
- ボウルに豚肉、塩こしょう、おろしにんにく、酒を入れて揉み込む。
- 2を6等分にして、竹串に縫うようにして時々ねじりながら刺す。ピーマン、ミニトマトを刺し、同様に計6本作る。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返して、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。
- 4に☆を加えて、とろみがつくまで絡めながら炒める。
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