材料(4人分)
- 豚もつ 200g
- ぎょうざ 8個
-
キャベツ 1/2個
(600g) -
えのきだけ 1パック
(100g) -
にら 1束
(100g) -
木綿豆腐 1/2丁
(150g) -
ミツカン 濃厚みそ鍋つゆ
ストレート 1袋 - 赤とうがらし(小口切り) 適量
- すりごま お好みで
手順
- 豚もつは下ゆでして臭みを取ります。キャベツはザク切りにします。えのきだけは石づきを取ってほぐします。にらは5㎝ の長さに切ります。豆腐は一口大に切ります。
- 鍋に「濃厚みそ鍋つゆストレート」をよく振ってから注ぎ、火にかけます。煮立ったら、にら以外の①、ぎょうざ、赤とうがらしを加え、具材に火を通します。
- 仕上げに、にらを加えサッと煮込みます。お好みですりごまをかけます。