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材料(4人分)

  • 豚もつ 200g
  • ぎょうざ 8個
  • キャベツ 1/2個
    (600g)
  • えのきだけ 1パック
    (100g)
  • にら 1束
    (100g)
  • 木綿豆腐 1/2丁
    (150g)
  • ミツカン 濃厚みそ鍋つゆ
    ストレート
    1袋
  • 赤とうがらし(小口切り) 適量
  • すりごま お好みで

手順

  1. 豚もつは下ゆでして臭みを取ります。キャベツはザク切りにします。えのきだけは石づきを取ってほぐします。にらは5㎝ の長さに切ります。豆腐は一口大に切ります。
  2. 鍋に「濃厚みそ鍋つゆストレート」をよく振ってから注ぎ、火にかけます。煮立ったら、にら以外の①、ぎょうざ、赤とうがらしを加え、具材に火を通します。
  3. 仕上げに、にらを加えサッと煮込みます。お好みですりごまをかけます。

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