材料（2人分）
- 焼きそば用麺 2玉
- 豚ひき肉 150g
- 卵 2個
- キャベツ 100g
- もやし 100g
- 福神漬 適宜
- 【合わせ調味料】
- だし汁 1/4カップ
- 中濃ソース 大さじ2
- オイスターソース 大さじ2
- サラダ油 適量
- 酒 適量
- こしょう 適量
手順
- 耐熱皿に麺をのせ、ラップを掛けて、電子レンジで約2分30秒加熱し、ほぐしておきます。キャベツは一口大に切ります。もやしはひげ根を取って洗っておきます。
- フライパンに大さじ1/2のサラダ油を入れ熱し、豚肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、キャベツ、もやしを加えて炒めます。
- 油が回ったら、麺を加え、酒を加え炒めます。合わせ調味料を加えて混ぜ、こしょうで味を調えて、器に盛ります。
- フライパンに油を少々加え熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを2 つ作り、③の焼きそばの上にのせ、福神漬けを添え、お好みで中濃ソースを掛けたら出来上がりです。
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