材料（2人分）
- ごはん お茶碗2杯（300g）
- ソーセージ 3本（60g）
- 溶き卵 2個分
- レタス 3枚（90g）
- にんにく 1かけ
- サラダ油 大さじ1
- <調味料>
- マヨネーズ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 塩こしょう 少々
手順
- レタスは一口大にちぎる。にんにくは薄切りにし、芯と取り除く。
- ソーセージは1cm幅に切る。
- フライパンに半量のサラダ油（大さじ1/2）を入れて強めの中火で熱し、溶き卵を入れて菜箸で混ぜながら炒めて半熟状態になったら取り出す。
- ③のフライパンに残りのサラダ油（大さじ1/2）、にんにくを入れて弱火で熱し、薄く色づくまで炒める。
ソーセージを加えて中火で炒める。 - ごはんを加えて全体に油がなじむまで炒め、③の卵を戻し入れてさらに炒める。
- <調味料>を加えてパラパラになるまで炒める。レタスを加えてさっと炒める。
POINT
★醤油は鍋肌から回しいれてください。
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