材料（10個分）
- ☆肉だね
- 豚ひき肉 500g
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 1パック
- 卵 2個
- パン粉 1カップ
- 牛乳 大さじ5
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- ★ソース
- ケチャップ 大さじ6
- ウスターソース 大さじ3
- 水 200cc
- 有塩バター 20g
- <焼き用>
- サラダ油 大さじ1
- <トッピング>
- パセリ(刻み) 少々
- ピザ用チーズ 50g
手順
- 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
- ボウルにバター以外の★を入れて混ぜる。
- ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。しめじ以外の残りの☆を加えてよく混ぜ、10等分にわける。空気を抜きながら楕円に形をととのえる。同様に計10個作る。
- ホットプレートにサラダ油を入れキッチンペーパーで伸ばして中温で熱し、③を並び入れる。焼き色がつくまで焼く。
ご家庭のホットプレートにより加熱温度が異なります。調整しながら焼いてください。 - 裏に返し、ふたをして中温で5分蒸し焼きにする。
- しめじを加えて油をなじませ、②、バターを加えて5分煮る。ピザ用チーズをのせてふたをし2~3分程蒸らす。
- パセリをちらす。
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