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材料(4人分)

  • シュウマイの皮 20個
  • 豚ひき肉 200g
  • むきえび 20個
  • キャベツ 1/2個
  • えのき 1袋
  • ニラ 1/2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 片栗粉 適量
  • 塩こしょう 少々
  • 150cc
  • ☆シュウマイ調味料
  • 小さじ1/2~1/3
  • こしょう 少々
  • おろししょうが 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1

手順

  1. キャベツは一口大に切る。
  2. えのきは根元を切り落とし、半分に切りほぐす。
  3. ニラは5cmに切る。
  4. 玉ねぎはみじん切りにする。
  5. ボウルに豚肉、玉ねぎ、☆を入れて混ぜる(肉だね)。
  6. 肉だねの1/20量をシュウマイの皮1枚にのせて包み、形を整える。真ん中に片栗粉(適量)をまぶしたむきえび1個をしっかりとつける。 同様に計20個作る(シュウマイ)。
  7. ホットプレートにキャベツ、えのきを並べ、塩こしょうをふる。
  8. シュウマイをのせ、中温(180°C程度)で加熱する。水をまわし入れてふたをし、7分蒸し焼きにする。
  9. ニラを加え、ふたをして3分蒸し焼きにする。

POINT

お好みでしょうゆ、からしをつけてお召し上がりください。

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