
材料(4人分)
- シュウマイの皮 20個
- 豚ひき肉 200g
- むきえび 20個
- キャベツ 1/2個
- えのき 1袋
- ニラ 1/2束
- 玉ねぎ 1/2個
- 片栗粉 適量
- 塩こしょう 少々
- 水 150cc
- ☆シュウマイ調味料
- 塩 小さじ1/2~1/3
- こしょう 少々
- おろししょうが 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
手順
- キャベツは一口大に切る。
- えのきは根元を切り落とし、半分に切りほぐす。
- ニラは5cmに切る。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルに豚肉、玉ねぎ、☆を入れて混ぜる(肉だね)。
- 肉だねの1/20量をシュウマイの皮1枚にのせて包み、形を整える。真ん中に片栗粉(適量)をまぶしたむきえび1個をしっかりとつける。 同様に計20個作る(シュウマイ)。
- ホットプレートにキャベツ、えのきを並べ、塩こしょうをふる。
- シュウマイをのせ、中温(180°C程度)で加熱する。水をまわし入れてふたをし、7分蒸し焼きにする。
- ニラを加え、ふたをして3分蒸し焼きにする。
POINT
お好みでしょうゆ、からしをつけてお召し上がりください。