材料（2人分）
- ももステーキ肉 2枚
- お好みの野菜 適量
- 米 1.5合
- ガーリック 2かけ
- バター 10g
- オリーブオイル（サラダ油でも可） 大さじ1
-
キッコーマン味わいリッチ
減塩しょうゆ 大さじ4 - マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ2
手順
レシピ動画はこちら- 弱火のフライパンに油とスライスしたガーリックを入れ、カリッとし、香りが出たら、ガーリックを取り出して強火にして、肉を焼きます。
- まな板の上に肉を載せたらアルミ箔でかぶせて保温し肉汁を落ち着かせます。
- フライパンにガーリックと固めに炊いた米、バターを入れて中火で炒めます。分量外の塩、こしょうにしょうゆ少々加え調味します。
- ③がパラッとしてきたら野菜を盛り付けた皿にあけ、空いたフライパンにしょうゆ、みりんを入れて弱火にかけて、その間②の肉を1cm幅に切り盛りつけます。
- ④のフライパンのソースを一煮立ちさせ、ステーキにかけてお召し上がりください。
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