材料（5皿分）
- ハウス ビストロシェフ〈ビーフシチュー〉 1/2箱
- 牛すね肉 400g
- 玉ねぎ 中1個
- にんじん 中1/2本
- じゃがいも 中1個
- トマト 1/2個
- ブロッコリー 125g
- サラダ油 大さじ1
- 赤ワイン 100ml
- 水 600ml
- GABANローリエ 1枚
- 塩・コショー 各少々
手順
- 牛肉、にんじん、じゃがいもはひと口大に、玉ねぎは4等分に切ります。トマトは湯むきして種を取り、角切りにします。
- 切った牛肉に塩・コショーをふりかけ、フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱して表面に焼き色がつくように約3分焼きます。
- 水と赤ワインを加えてひと煮立ちさせ、アクをとりながら約3分煮込みます。
- フライパンの③を電気圧力鍋に移し入れ、①のにんじん、玉ねぎ、トマトとローリエを加えフタをして20分で加圧します。
- 圧力が下がったらフタをとって①のじゃがいもを加え「煮込みボタン」で10分煮込みます。ローリエをとりだしルウを割り入れてよく溶かし10分煮込みます。
- お皿に盛り付け、茹でたブロッコリーを添えてお召し上がりください。
POINT
上記メニューは「D＆S電気圧力鍋」を使用した場合のメニューです。圧力鍋の使用方法は機種により異なりますので、ご使用の機種によって調整してください。
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