材料（4人分）
- 鶏むね肉 500g
- 白菜 200g
- にんじん 1/4本
- 水菜 50g
- 長ねぎ 1本
- えのきだけ 50g
- ＜つゆ＞
- ミツカン追いがつおつゆ2倍 1/2カップ
- 水 2と1/2カップ
手順
- 鶏むね肉は3mm程度の薄切りにします。白菜の葉は食べやすい大きさに、芯は短冊切りにします。にんじんはピーラーで薄切りにします。水菜は3cmの長さに切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。えのきだけは石づきを落として小房に分けます。
- 鍋に〈つゆ〉を注いで、火にかけます。
- ①を②で、しゃぶしゃぶします。
POINT
・鶏肉はしっかり加熱してください。
・つゆが煮詰まって濃くなってきたら、適宜お湯で薄めて調整してください。
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