材料（4人分）
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4本
- ピーマン 2個
- パプリカ(赤) 1/2個
- 鶏もも肉 1枚
-
7プレミアムエクストラバージン
オリーブオイル 大さじ2 - ＜A＞
-
キッコーマンいつでも新鮮
味わいリッチ減塩しょうゆ
またはしぼりたて生しょうゆ 大さじ2 -
7プレミアムエクストラバージン
オリーブオイル 小さじ2
手順
- じゃがいもは皮のままよく洗い、1.5cm幅の半月切りにします。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、パプリカ、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
- 耐熱皿にじゃがいもとにんじんを並べラップをして、電子レンジ(600W)で2分程加熱します。
- ＜A＞を合わせます。
- フライパンにオリーブオイル(大さじ２)を熱し、鶏肉を皮目から焼いて火を通します。②、玉ねぎを炒めてから、ピーマン、パプリカを加えて炒め合わせます。
- ③を加えて、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせます。
POINT
お好みでにんにくのスライスを加えても、おいしくいただけます。
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