材料（2人分）
- 豚肩ロース肉 2枚(約300g)
- 7プレミアムエクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- ＜A＞
- キッコーマンいつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ 大さじ1/2
- 料理酒 大さじ1/2
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
- しょうが(すりおろし) 1片分(約5g)
- にんにく(すりおろし) 1片分(約5g)
- ＜B＞
- キッコーマンいつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ 大さじ２
- マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ２
手順
- 豚肉と＜A＞をポリ袋に入れてよくもみこみ、10分程おきます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、①を焼きます。
- フライパンに出た余分な脂をさっとふき、①のポリ袋に残った玉ねぎと＜B＞を加えて、適度なとろみがつく程度に加熱します。
- 豚肉は食べやすい大きさに切って皿に盛り、③をかけます。
POINT
豚肉の表面に焼き色がついたら、焦がさないように
弱火でじっくり中まで火を通します。
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