材料（4人分）
- かつお 300g
- 7プレミアム純正ごま油 大さじ1/2
- ＜山形だし＞
- オクラ 3本
- なす 1/2本
- きゅうり 1/2本
- しょうが 1/2片
- みょうが 1個
- 大葉 2枚
- 7プレミアム白だし 30ml
- またはミツカン追いがつお®つゆ2倍 50ml
手順
- かつおは1cm幅に切ります。
- 皿に①を盛り、＜山形だし＞をのせ、ごま油をかけます。
- ＜山形だし＞オクラはへたの先を切ってがくのまわりをむき、まな板の上で塩(分量外)をふってこすり合わせうぶ毛を取り、みじん切りにします。
- ②なすときゅうりは3mm程の角切りにし、なすは水にさらします。しょうが、みょうが、大葉はみじん切りにします。
- ①、②と、白だしまたは追いがつお®つゆ2倍を混ぜ合わせます。
POINT
・よく冷やしてお召し上がりください。
・7プレミアム「山形のだし」を使ってもおいしくいただけます。
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