材料（4人分）
- 牛プルコギ(味付肉) 300g
- 大根 300ｇ(1/3～1/4本)
- にんにく 1片
- 赤唐辛子(輪切り) 適量
- 7プレミアム純正ごま油 大さじ2
- ＜A＞
-
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ
または 味わいリッチ減塩しょうゆ 大さじ1 - マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 大さじ2
手順
- 大根は皮をむいて1cm幅のくし切りにし、ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で5～6分加熱します。にんにくは薄切りにします。
- 鍋にごま油(大さじ1)を熱し、にんにく、赤唐辛子を炒め、牛肉を加えて火が通ったら取り出します。ごま油(大さじ1)を加え、大根を炒めます。
- 牛肉をもどし入れ、＜A＞を加え、時々上下を返しながら汁気がなくなるまで炒め煮にします。
POINT
豆板醤などを使ってもおいしくいただけます。
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