材料（2人分）
- じゃがいも 1個(約120g)
- 玉ねぎ 3/4個(約150g)
- にんにく 1片
- 鶏ささ身肉 2本
- REGALO結束スパゲッティ1.7mm 200ｇ
- ロッソロッソカットトマト 1缶(400g)
- 味の素オリーブオイルエクストラバージン 大さじ1
- コンソメ(顆粒) 小さじ2
- パセリのみじん切り 2g
- 塩、コショウ 各適量
手順
- じゃがいもは1cm大の角切りにし、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
- 鶏ささ身肉は一口大のそぎ切りにします。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎを加えてよく炒めます。
- ③にカットトマト、コンソメ、じゃがいもを加え、ふたをして5分煮て、鶏ささ身肉を加えてさらに5分蒸し煮にします。
- たっぷりの湯に塩を加え、スパゲッティを6分30秒茹でます。
- ④に茹で汁をお玉半分程加えてのばし、⑤を加えて和え、塩、コショウで味を調えます。
- 器に盛り付け、パセリを散らします。
POINT
スパゲッティは塩1%(水1ℓに対して塩小さじ2)で茹でましょう。
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