材料（2人分）
- マグロ[刺身] 1柵(150g)
- にんにく 1かけ
- 塩こしょう 少々
-
ごま油 大さじ1
と1/2 - <☆たれ用>
- ラー油 小さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- <付け合わせ>
- ベビーリーフ 適量
- ミニトマト 適量
手順
- にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、薄切りにする。
- マグロは塩こしょうを全体にふる。
- フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で加熱する。マグロを加え、中火で広い面を30秒ずつ焼き、残りの面を10秒ずつ焼く。マグロを取り出して火を止め、フライパンに☆を加えて中火にかけ、少しとろみがつくまで混ぜながら煮詰める(たれ)。
- マグロを食べやすい大きさに切って器に盛り、たれをかける。
POINT
お好みでベビーリーフ、ミニトマトを添えましょう。
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