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材料(2人分)

  • 豚ロースうす切り 200g
  • <A>エノキ 1/2パック
  • <A>豆苗 1/2パック
  • <A>パプリカ赤 1/3個
  • <A>パプリカ黄 1/3個
  • <A>もやし 1パック
  • キャベツ 1/8玉
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 料理酒(無塩タイプ) 1/4カップ
  • 【つけダレ】
  • 無調整豆乳 大さじ8(120g)
  • ねりごま 小さじ3弱
  • 7プレミアム 5種の減塩
    だし入りみそ
    大さじ1と1/2
  • はちみつ 小さじ1強
  • ※お好みでラー油を足しても
    美味しく召し上がれます

手順

  1. 豆苗は根元を切り、エノキは石づきを取ります。パプリカ、キャベツは細切り、玉ねぎはスライスにします。
  2. 豚肉で<A>の野菜を少量ずつ巻きます。(もやしは全て巻き切らなくてOK )
  3. 残ったもやしと、キャベツ・玉ねぎをフライパン又はホットプレートに敷き、②を上に並べ料理酒を加え、フタをして中火で8~10分蒸し焼きにして出来上がりです。(ホットプレートの場合には160~180度)
  4. つけダレは、<B>を混ぜ合わせてから豆乳を少量ずつ加え混ぜます。

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