材料（1人分）
- 熟成柔らかとんかつ 1枚
- ≪とんかつを手作りする場合≫
-
カナダ産 豚ロース切身
（とんかつ用） 1枚 - 塩・こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 卵 1コ
- ＜パスタ＞
- スパゲッティ・1.8mm 100g
- オリーブオイル 適量
- 油（炒め用） 適量
- こしょう 少々
- ＜ミートソース＞
- ミートソース 1人前
- ≪ミートソースを手作りする場合≫
- ミートソース 1人前
- 玉ねぎ 1／4コ
- にんにく 1／2かけ
- ７プレミアム トマトケチャップ 適量
- 赤ワイン 小さじ1
- オリーブオイル 適量
- 水 適量
- ＜トッピング＞
- 粉チーズ、パセリ お好みで
手順
- 肉に塩少々、こしょう少々をして、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣付けをします。
- 油を170℃に温め、①をきつね色になるまで揚げて、食べやすい大きさに切ります。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れて、スパゲッティを茹でます。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、湯切りしたスパゲッティにこしょうをかけて炒めます。
- 玉ねぎとにんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めて、赤ワインを入れて、1／3の量になるまで煮詰めます。
- ミートソース1人前を入れてさらに煮詰めて、7プレミアムトマトケチャップ、塩こしょうで味を調えます。
- 皿にパスタを盛り、とんかつをのせて、その上からミートソースをかけて、お好みで粉チーズとパセリをかけて完成です。
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