材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚(300g位)
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 長ねぎ（青い部分） 適量
- 生姜の薄切り 1片分
- ★合わせだれ
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 長ねぎのみじん切り 1/4本分
- おろしにんにく 1片分
- ラー油又はごま油 適量
手順
- 鶏むね肉は厚いところに包丁を入れて平らにし、耐熱皿にのせます。
酒、砂糖、塩を全体にすりこみ、上に長ねぎと生姜をのせラップをします。
電子レンジ(600W)で2分加熱、裏返してさらに1分加熱して、そのまま冷まします。 - たれを作ります。ボウルに★の材料を入れ、①で出た蒸し汁大さじ1と、鶏肉の上にのせていた生姜をとりだし、みじん切りにし、ボウルに加えます。
- 鶏むね肉を適当な大きさに切り、お皿に盛り付けて、②をかけて完成です。
POINT
☆加熱時間は使用する耐熱皿の重さや鶏の大きさによって異なります。火が通っていない場合は少しずつ時間を増やして調整してください。
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