
材料(2人分)
- ぶり 2切れ
- 大根(正味) 150g
- しめじ 100g
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ1弱
- 7プレミアム 昆布だしつゆ 80ml
- おろし生姜 1片分
- 貝割れ大根又は万能ねぎ 適量
手順
- 大根は皮を剥いておろしておきます。
- ぶりに塩をふって10分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭きます。ひと口大の大きさに切り、片栗粉をまぶします。
- フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、ぶりとしめじを入れて、ぶりの両面に焼き色がつくまで焼きます。①、だしつゆ、おろし生姜を加えてぶりに火が通るまで3~4分煮ます。お皿に盛り付け、貝割れ大根をのせたら完成です。
POINT
★塩をふる際、一緒に酒をふりかけるとよりおいしくお召し上がりいただけます。