材料（2人分）
- かぶ 2個(150g)
- むきえび 180g
- 酒 小さじ1
- 絹ごし豆腐 150g
- かぶの葉 50g
- しいたけ 2枚
- 人参 1/4本
- ごま油 小さじ2
- おろししょうが 小さじ1
- <A:中華あん>
- <A>水 200ml
- <A>鶏ガラスープの素 小さじ2
-
<A>セブンプレミアム
特選 減塩しょうゆ 小さじ1/2 - <B:水溶き片栗粉>
- <B>片栗粉 小さじ2
- <B>水 小さじ2
手順
- かぶは皮をむいて8等分のくし形切り、葉は3㎝幅に切ります。しいたけは薄切り、人参は細めの短冊切りにします。えびは酒をふって下味をつけます。
- フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め香りが立ったら、えび・しいたけ・人参を加えてさっと炒め、<A>とかぶを加えます。煮立ったらフタをし、中火で3分煮ます。
- 手でくずした豆腐とかぶの葉を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れてとろみつけます。
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