材料（2人分）
- タラ or サワラ 200g
- 生姜（千切り） 10g
- 絹さや 10g
- 水 150g
- 酒 大さじ３
- 醤油 小さじ２
- 顆粒和風だし（減塩） 1ｇ
- 砂糖 小さじ２
- 【水溶き片栗粉】
- 片栗粉 大さじ１
- 水 大さじ２
手順
- 鍋に水、酒、しょうゆ、顆粒だし、砂糖と、魚を入れて５分ほど中火で煮る
- ①の鍋に生姜（千切り）と絹さやを入れ加熱する
- 器に②の魚と生姜、絹さやを盛る
- 鍋に残った汁に、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら③にかけて完成
POINT
・とろみ＆生姜が香ることで、少ない食塩量でも美味しさが感じられる
・タラ、サワラ、どちらでも美味しく食べられる
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