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材料(4人分)

  • 豚ひき肉 200g
  • 白菜 300g
  • チンゲン菜 1株
  • 長ねぎ 1/3本
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • AJINOMOTO
    ごま油好きの純正ごま油
    大さじ1/2
  • A
  • CookDo
    オイスターソース
    大さじ1
  • B
  • 300ml
  • 「丸鶏がらスープ」 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  •  
  • 豆乳(無調整) 200ml
  • すりごま 大さじ3
  • ラー油・糸唐辛子
    お好みで
    適量

手順

  1. 白菜の芯は2cm斜め切り、葉はざく切りにします。チンゲン菜は3cmに切ります。長ネギはみじん切り、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンにごま油を熱し、ひき肉と長ネギを炒めます。火が通ったらAを加えて炒め、取り出しておきます。
  3. 鍋にBを入れて煮立て白菜とチンゲン菜と豆腐を加え蓋をして5分煮ます。
  4. チンゲン菜と豆乳とすりごまを加えて温め、中央に②を乗せます。お好みでラー油を掛け、糸唐辛子を乗せます。

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