材料（2～3人分）
- 卵 3個
- サラダ油 適量
- ご飯 1合分
- 明太子 30g
- 焼きのり 1枚
- 青じそ 6枚
- (A)
-
キッコーマン旨み
ひろがる香り白だし 大さじ1 - 水 大さじ2
手順
- ボウルに卵を溶きほぐし、（Ａ）を加えてよく混ぜます。焼きのりは細長く6等分に切ります。
- 卵焼き器に油を入れ、キッチンペーパーで薄くなじませます。
- 中火で熱し、①を薄く全体に広げます。
- 卵が固まってきたら卵焼き器の奥から手前に卵を巻きます。
- 巻いた卵を手前から奥に移動させて、空いた手前部分を油のついたキッチンペーパーでふいて油をなじませます。①を同様に入れ、卵焼きを少し持ち上げて④で巻いた卵焼きの下に卵液を流し入れます。
- 卵が固まってきたら同様に巻きます。これを①がなくなるまで2～3回繰り返します。
- 卵を12等分に切ります。ご飯を6等分の俵状に握り、明太子をのせて、切った卵でサンドしのりで巻きます。お好みで青じそを巻いても美味しく召しあがりいただけます。
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