うなぎの押し寿司 | レシピ詳細 | ヨークベニマル

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材料（1本分）

うなぎ（蒲焼き）うなぎのタレ付 1本（小さめ）
ご飯適量
すし酢適量
山椒適量

うなぎの押し寿司

調理時間

#ごはんに合う

#がっつり

#夏の旬

手順

ご飯にすし酢を混ぜてすし飯を作り冷まします。
まな板にラップを広げ、うなぎを上になる方を下にして置きます。うなぎに沿ってすし飯をのせ、手を濡らして形を整えます。
ラップですこし引っ張るように全体をくるんで、形を整えます。そのまましばらく置きます。
よく切れる包丁で、毎回濡れ布巾でふきながら切り分けます。
添付のうなぎのタレをはけで④の表面に塗り、山椒をかけたら出来上がりです。

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暑い夏はうなぎを食べよう！

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