材料
- 新じゃが芋 2～3個（300g）
- ハム（薄切り） 2～3枚（40g）
- 絹さや 4枚
- マヨネーズ 大さじ1
- バター 5g
- 塩・こしょう 適量
手順
- じゃが芋は皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジ（600W）で６分加熱します。そのまま5分蒸らします。
- ハムは半分に切って1cm幅に切ります。絹さやは茹でて半分に切ります。
- ボウルにじゃが芋、ハム、絹さやを入れ、マヨネーズ・バターを加えてあえ、塩・こしょうで味をととのえます。（この時、出来るだけじゃが芋を崩さない様にホクホク感を残して和えるようにしましょう）
POINT
新じゃが芋の風味を味わうために、マヨネーズは少なめにするのがポイントです。
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