- お肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。
- ホットプレートを「強」にして熱します。
- 焼く直前に塩、こしょうをお肉の両面にふります。
- ホットプレートに牛脂を入れ、溶かし、お肉を入れて、強火のまま1分焼きます。
- お肉を裏返して中火で1分30秒焼いてできあがり。
POINT
お肉の厚さ1.5cmミディアムの焼き時間です。焼き時間はお肉の厚さや火力により変わります。
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