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材料(4皿分)

  • ハウス北海道チャウダー(クラムチャウダー用) 1/2箱(72g)
  • かき 1パック(130g)
  • ベーコン 2枚(30g)
  • 玉ねぎ 中1/2個(100g)
  • じゃがいも 中1個(150g)
  • サラダ油 大さじ1
  • 100ml
  • 牛乳 400ml

手順

  1. かきは塩水(分量外)で洗い、水気を切っておきます。
  2. ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎとじゃがいもは1cm角に切ります。
  3. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、②のベーコン・玉ねぎ・じゃがいもを炒めます。
  4. 水と牛乳を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火~中火で約2~3分煮込みます。
  5. いったん火を止めルウを割り入れて溶かし、①のかきを加えて再び弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込みます。

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