材料（4人分）
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牛カルビ肉、牛切落し肉、
牛薄切り肉（焼肉用）など 300g - いか 60g
- むきえび 60g
- 玉ねぎ 大1個
- にんじん 1/2本
- ニラ 1束
- パプリカ（赤、黄） 各1/2個
- しめじ 1パック
- エリンギ 1パック
- エバラ黄金の味 300g
- 7プレミアム純正ごま油 大さじ2
手順
- いかは味がしみ込むように斜めに切れ目を入れます。玉ねぎは1cm幅の半月切りに、にんじんは短冊切りにします。ニラは4～5cmの長さに切り、パプリカは縦1cm幅に切ります。きのこ類は石づきを切り、しめじは小房に分け、エリンギは薄切りにします。
- 牛肉、いか、えび、玉ねぎは、黄金の味と混ぜ合わせ、5～10分おきます。
- ホットプレートに油を熱し、ニラ以外の材料を炒め、火が通ったらニラを加えて炒め合わせ、仕上げにごま油をかけます。
POINT
火の通りが均一になるよう、
野菜の大きさをそろえて切りましょう。
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