材料（2人分）
- 豚肩ロース切落とし肉 100g
- 玉ねぎ 中1/2個(100g)
- じゃがいも 小１個(100g)
- にんじん 中1/4本(50g)
- ぶなしめじ 1/2パック(50g)
- 7プレミアムコクと旨みの味わいカレー中辛 ２かけ(35g)
- ハウスおろし生しょうが 小さじ1(5ｇ)
- 水 300ml
- ご飯 400g
- 片栗粉 小さじ1
手順
- 豚肉は片栗粉をもみ込みます。玉ねぎは薄切り、じゃがいもは小さめの一口大(1.5cm程)、にんじんは薄いいちょう切りにします。ぶなしめじは小房に分けます。
- 耐熱性のボウルに玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ぶなしめじ、豚肉の順に重ね、しょうが、水を加えて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で10分程具材がやわらかくなるまで加熱します。
- レンジから出し、ルウを割り入れてよく溶かし、再びラップをかけて、電子レンジ(600W)で5分程加熱し、レンジから出した後よく混ぜます。
- 器にご飯を盛り、③をかけます。
POINT
・電子レンジの加熱時間は様子を見ながら調節するようにしましょう。
・加熱の際、具材が破裂することがありますので、おすすめの具材以外は使用しないでください。
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