材料（4人分）
- かぼちゃ 1/4個(正味230g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 豚ひき肉 150g
- 7プレミアムサクッと仕上がるソフトパン粉 20g
- 粉チーズ 大さじ1
- 7プレミアムエクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- ハウス味付カレーパウダーバーモントカレー味 大さじ1
- ピザ用チーズ 40g
- ケチャップ お好みで
- パセリ お好みで
手順
- かぼちゃは皮と種を取って適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れて軽くラップをし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します(目安6分)。やわらかくなったらボウルの中でつぶしておきます。
- 玉ねぎはみじん切りにします。パン粉はフライパンに入れ、常にかき混ぜながらきつね色になるまで炒っておきます。
- ②のパン粉に粉チーズ、オリーブオイル(大さじ１)を混ぜ合わせます。
- フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、玉ねぎ、ひき肉を炒めます。ひき肉に火が通ったらカレーパウダーを加え、①に混ぜます。
- 耐熱性の器に④の半分を入れて平らにし、ピザ用チーズを散らします。残りのかぼちゃを入れて③をかけ、オーブントースターまたは200°Cのオーブンで1～2分、軽く焦げ目がつくまで焼きます。
- 仕上げにケチャップで顔などを描き、お好みでパセリを添えます。
POINT
かぼちゃがかたい時は、切る前に電子レンジで加熱するとやわらかくなり、皮が取りやすく切りやすくなります
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