材料（4人分）
- 牛ランプブロック 400g
- 7プレミアムエクストラバージンオリーブオイル 小さじ2
- お好みの野菜 適量
- ＜A＞
- 味の素お肉やわらかの素 小さじ3(7.5g)
- 粗びきコショウ 少々
- ＜B＞
- 水 60ml
- 7プレミアムつぶ入りマスタード 30g
- バター 20g
- 砂糖 5g
- パセリ(みじん切り) 少々
手順
- 牛肉は両面に＜A＞をまんべんなくふり、15分以上おきます(時間外)。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れて中火で一面を90秒ずつ焼き、全体に焼き色がついたら、アルミホイルで包み、15分程休ませます(時間外)。焼いた肉汁はとっておきます。
- 小鍋に②の肉汁、＜B＞を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作ります。
- ②の牛肉を食べやすい厚さに切って器に盛り、③、お好みの野菜を添えます。
POINT
牛肉の焼き加減は、お好みで調整してください。
アイコンの説明：
