材料（3人分）
- 牛切落とし肉 250g
- キャベツ 300g
- アスパラガス 2本
- 7プレミアム純正ごま油 大さじ1
- マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1・1/2
- キッコーマンいつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ 大さじ２
- しょうが(すりおろし) 適量
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 糸唐辛子 お好みで
手順
- キャベツは食べやすい大きさに切ります。アスパラガスはピーラーで根元の皮をむき、斜め切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、中火で牛肉を焼きます。
- 牛肉に火が通ったら、キャベツを加えてさっと炒めます。
- キャベツに火が通ってきたらアスパラガスを入れ、みりん、しょうゆ、しょうがの順に加えて強火で炒め合わせます。最後に塩、コショウで味を調えます。
- ⑤を器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせていただきます。
POINT
キャベツは炒めすぎず、シャキシャキした食感を残しましょう。
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