材料（4人分）
- しめじ 1パック
- エリンギ 1パック
- ブロッコリー 4房(80g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- にんじん(おみくじ串用を含む) 1/2本(75g)
- キャベツ 1/2個(600g)
- 鶏もも肉 200g
- カゴメ甘熟トマト鍋スープ 1袋
- 7プレミアムエクストラバージンオリーブオイル 適量
- ＜おみくじ串＞
- ウインナー 8本
- うずら卵(水煮) 3個
- にんじん(茹でて星形に抜いたもの) 5個
- 竹串(長め) 8本
手順
- しめじは石づきを切って小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、鶏肉は一口大に切ります。
- 竹串にウインナーをさし、先端にうずら卵、にんじんのいずれかを付け、＜おみくじ串＞を作ります。
- 鍋にトマト鍋スープを入れ、沸騰させます。鶏肉から鍋に入れ、火が通ったら、かたい野菜から順に加えます。
- 具材に火が通ったら②を入れ、ウインナーが温まったら、オリーブオイルをまわしかけていただきます。
POINT
・おみくじ串の材料はお好みで変えてください。
・長時間煮込むと、串の先端の具材が外れやすくなります。
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