材料（2人分）
- ぶなしめじ 1/2袋
- 白菜 1/8株
- ニラ 1/4束
- ねぎ 1本
- 大根 1/4本
- ゆずの皮(千切り） 適量
- 鶏もも肉 1枚
- もち 2枚
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 適量
- ＜A＞
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味の素鍋キューブ®鯛と帆立の極みだし鍋
または鶏だし・うま塩 2個 - 水 360ml
手順
- ぶなしめじは石づきを切って小房に分け、白菜は食べやすい大きさに切ります。ニラは4cm幅に切り、ねぎは斜め薄切りにします。
- 大根はおろして軽く水気を切り、もちは食べやすい大きさに切ります。鶏肉は一口大に切って片栗粉をまぶします。
- フライパンにごま油を熱し、もちを焼きます。
- 鍋に＜A＞を入れて火にかけ、①と鶏肉を加えます。具材に火が通ったら、もち、大根おろし、ゆずの皮をのせます。
POINT
もちは、めんつゆやしょうゆを塗ってこんがり焼くと香ばしくなり、よりおいしくいただけます。
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