材料（4人分）
- スモークサーモン 15枚（切れ）
- じゃがいも 6個（650g）
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- きゅうり 1本（100g）
- 黄パプリカ 1/2個（80g）
- クリームチーズ 40g
- 7プレミアムマヨネーズまたはキユーピーマヨネーズ 大さじ6
- 塩、コショウ 各少々
手順
- じゃがいもは皮をよく洗い、ぬれたままの状態でクッキングペーパーで包みます。さらにラップでふんわり包んで電子レンジ(500W)で14分程加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶします。
- 玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を切ります。きゅうりはピーラーでリボン状にスライスし、パプリカは星型で型抜きします。チーズは5mm程のさいの目切りにします。
- ①に玉ねぎとチーズを加え、マヨネーズ、塩、コショウで和え、俵型を２５個作ります。１５個にはスモークサーモンを巻き、１０個にはきゅうりを巻きます。
- 皿に③をツリーの形に盛り付け、パプリカを飾ります。
POINT
電子レンジの加熱時間は様子を見ながら調節するようにしましょう。
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