材料（2人分）
- 豚ロース肉 2枚（約200g）
- にんにく 1片
- レタス、スプラウト、ミニトマト 各適量
- サラダ油 小さじ2
- 塩、コショウ 各少々
- ＜合わせ調味料＞
- しょうゆ、みりん 各小さじ1/2
- ＜ソース＞
- プレーンヨーグルト 大さじ1
- キユーピーマヨネーズまたはキューピーハーフ 大さじ1
- 7プレミアムつぶ入りマスタード 小さじ1
手順
- 豚肉は身と脂の間にある筋を数か所切り、両面に塩、コショウをふります。にんにくは縦半分に切り、レタスは食べやすい大きさに切ります。スプラウトは根元を切り落とし、ミニトマトは横半分に切ります。
- <ソース>を混ぜ合わせます。
- フライパンに油を熱し、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れます。途中上下を返し、両面がこんがりと焼けて中まで火が通ったら、<合わせ調味料>を加えて全体にからめます。
- 豚肉を食べやすく切り、器に盛って②をかけ、レタス、スプラウト、ミニトマトを添えます。
POINT
ヨーグルトの水分が多い場合は少し水気を切ってください。
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