材料（4人分）
- ホクトブナシメジ 200g
- 白菜 1/6株
- 春菊 1束
- 長ねぎ 1本
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用） 300g
- 豆腐 1丁
- 春雨 100ｇ
- ＜A＞
- 味の素丸鶏がらスープ 大さじ3
- 味の素CookDo®熟成豆板醤 大さじ2
- 赤唐辛子 2～3本
- ＜B＞
- 7プレミアム純正ごま油 お好みで
- おろしにんにく お好みで
- おろししょうが お好みで
- ラー油 お好みで
手順
- ブナシメジは石づきを切って小房に分け、白菜は細切りにします。春菊は4～5cmの長さに切り、ねぎは斜め薄切りにします。牛肉は食べやすい大きさに切ります。豆腐はキッチンペーパーで包み、少し重めの皿などをのせて20～30分水切りし、8等分にします。春雨は茹でずにそのまま使います。
- 鍋にスープを沸かし、＜A＞を入れます。
- 煮立った②に、ねぎ、春雨、白菜の芯の部分、豆腐、牛肉、春菊、白菜の葉、ブナシメジの順に入れます。
- 具が煮えたら、お好みで＜B＞を加えていただきます。
POINT
・豆板醤の分量はお好みで調節してください。
・お好みではちみつを加えてもおいしくいただけます。
アイコンの説明：
