材料（4～5人分）
- 牛肩ロース肉 500g
- 長ねぎ 2～3本
- しめじ 1袋
- 春菊 1束
- にんにく 4～5片
- 焼き豆腐 1丁
- しらたき 1袋
-
7プレミアムすき焼のたれ
またはエバラすき焼のたれ 200～300ml - ごま油 適量
手順
- 長ねぎは3cm長さのぶつ切りに、しめじは石づきを切って小房に分けます。春菊は5～6cmの長さに切り、にんにくは包丁の背でつぶします。豆腐は食べやすい大きさに切り、しらたきは下茹でし、食べやすい長さに切っておきます。
- 鍋にごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら長ねぎを加えて、焼き色をつけます。
- 牛肉を加えてさらに焼き、すき焼のたれを適量（100ml程度）加え、軽く煮込んでいただきます。
- ひと通り食べたら、すき焼のたれを足し、豆腐、しらたき、しめじを加えて煮込み、仕上げに春菊を加えます。
POINT
・長ねぎはしっかり焼き色をつけて、香りと甘みを引き出しましょう。
・煮つまってきたときは、水や酒を適量加え、味を調整してください。
アイコンの説明：
